1. Bánh mứt truyền thống xứ Quảng
Ngày Tết ở Quảng Ngãi không thể thiếu khay bánh mứt thiết khách với những món bánh nướng, bánh rang thủ công giòn rụm, thơm lừng.
Bánh Thuẫn
Chiếc bánh bung nở như bông hoa mai vàng. Bánh được đổ bằng khuôn gang trên bếp than hồng, thơm lừng mùi trứng và bột bình tinh.
Bánh Nổ
Làm từ nếp ngự rang nổ bung trắng xóa, ngào với đường thắng và gừng. Tiếng nổ lách tách khi rang nếp là âm thanh báo hiệu Tết về.
Bánh Bó
Món bánh dẻo thơm với nhân là chuối ép khô, cà rốt, bí đao rim đường, được bó chặt trong lớp bột nếp trắng phau.
2. Món mặn đậm đà mâm cỗ Tết
Bên cạnh bánh tét, mâm cúng và bữa ăn ngày Tết của người Quảng Ngãi mang đậm hương vị biển cả và sự mặn mòi của miền Trung.
Thịt heo ngâm nước mắm
Thịt ba chỉ luộc chín tới, ngâm trong nước mắm đường mặn ngọt đun sôi để nguội. Ăn kèm củ kiệu chua ngọt và bánh tráng cuốn rau sống thì "nhức nách".
Cá bống sông Trà kho tiêu
Đặc sản tự hào nhất của Quảng Ngãi. Cá bống nhỏ, dai thịt kho rim thật keo với tiêu và nước mắm, ăn cùng cơm nóng ngày xuân hơi se lạnh.
Ram Bắp
Bắp non bào nhuyễn, ướp tiêu hành lá rồi cuốn bằng bánh tráng mỏng, chiên giòn rụm. Món chay mặn đều dùng được, rất được ưa chuộng dịp Tết.
3. Đặc sản làm quà Biếu Tết
Ai đến Quảng Ngãi dịp Tết cũng không quên mua Tỏi Lý Sơn, Đường phèn, đường phổi hay vài hũ Mắm Nhum để làm quà biếu phương xa.